久しぶりに韓国人の友人と食事をしたとき、「ソウルフード」の話になりました。
どんなに疲れていても、これを食べれば元に戻れる。
海外でどんな美食に出会っても、最後に恋しくなる。
母の味、祖母の味。料理というより、帰る場所。
なぜ日本のソウルフードは一品に収束しないのか。〜エースで勝つ国、フォーメーションで勝つ国〜
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@kojiroo_o
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