新着情報
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小倉昌男 ──「クロネコヤマトの宅急便」の生みの親。吉野家の牛丼に学び、国の規制を論理で突破した男（前編）
年末年始、実家から届くみかん箱やお歳暮のクール便。いまでは当たり前のこの風景は、かつての日本には存在しませんでした。1970年代まで、個人の荷物を送ることにはかなりの苦労が伴いました。郵便局の長い列、煩雑な手続き、そして「いつ届くか分からな... -
なぜ日本人は炭水化物をおかずに炭水化物を食べるのか？～「ラーメンライス」は暴走ではない。口中調味という作法～
世界が目を丸くする、日本の定食セット インバウンドでにぎわう日本。和食はヘルシーだ、繊細だ、奥深い ――そう褒めちぎっていた観光客が、メニューを見た瞬間、言葉を失うことがあります。 原因は、だいたいこれです。「ラーメン＋餃子＋ライス」。 「Why... -
「徹夜で助けたのに、軽く扱われた」。留学先で「都合のいい人」に転落する日本人の共通点
最近、海外留学から帰ってきた友人と食事をしたときのことです。 彼は少し苦笑いしながら、現地で一番苦労したのは英語の授業でも、生活習慣の違いでもなく、「グループワークでの立ち回り」だったと話してくれました。続きをみる -
なぜ「ナポリタン」はイタリアに存在しないのか？～パスタを “おかず” に変えた、日本人の「編集力」～
イタリア人の困惑と、日本人の確信 イタリア人にナポリタンを食べさせると、決まって二度驚きます。 一度目は「これはパスタじゃない！」という怒りにも似た困惑。アルデンテのかけらもなく、トマトソースではなくケチャップで炒められたその物体は、彼ら... -
藤岡市助 ── イルミネーションの芯に「日本の竹」を据えた男。エジソンの科学を「自前の技術」で超えたOS翻訳の達人
12月。街はLEDのイルミネーションで埋め尽くされます。白熱電球はもはや「過去の遺物」として、表舞台から消え去ろうとしています。しかし、その輝きを見上げながら、考えてみてほしいのです。なぜ日本は、世界でも有数の「光の技術」を持つ国になれたのか... -
「英語で主張」は絶対条件。でも、無理に「主役」にならなくていい ── 自由が丘の個展で気づいた、日本人がグローバルで戦うための戦略
先週の日曜日、自由が丘の緑道を歩いていると、あるお店の前に行列ができているのに気づきました。何のお店だろうと足を止めてみると、岐阜県・土岐市の陶芸家、河合竜彦さんの個展初日でした。続きをみる -
週4勤務で、週2回遅刻するウズベキスタン人留学生が「クビ」にならない理由
先日、ウズベキスタンからの留学生、ソリハさん（仮名）を招いて、友人夫婦たちと夕食会をしました。テーブルの真ん中で湯気を立てるキムチチゲをつつきながら、彼女が語った日本での生活。それは、僕らの想像を軽々と飛び越えるほどタフで、かつ、どうし... -
なぜ日本の麵は、「つゆの色」も「麺のコシ」も、峠を越えるだけで別物になるのか？～どんぶりの中に煮込まれた、土地と人の切実な生存戦略～
どんぶりの中に広がる「境界線」の謎 新幹線で東京から大阪へ。立ち食いそばのつゆが、漆黒から黄金色に変わったのにハッとしたことはありませんか？ あるいは、博多の麺は針のように硬いのに、伊勢のうどんは離乳食のように柔らかい。 狭い日本列島の中で... -
仁科芳雄 ── ノーベル賞学者を次々と育て、若手が踊れる「舞台」を守り抜いたリーダー
「なぜ、うちの組織からはイノベーションが生まれないのか」「優秀な若手が、なぜすぐに萎縮してしまうのか」続きをみる -
「いい子」をやめるほど、信頼される。ホームステイ先で『No』が言えないあなたへ
留学やホームステイ、心から楽しめていますか？留学中、ホストファミリーはいい人たちなのに、なぜか毎日ヘトヘトに疲れてしまう。「帰りたくないわけじゃないけど、リビングに行くのがしんどい」その正体、もしかして「断れないこと」ではありませんか？... -
「英語力不足」じゃない。グローバル会議で「透明人間」にならないための3つの生存戦略
会議室の「地蔵」になっていませんか？続きをみる -
なぜ「おでんの具」ごときで、人はこんなに熱く語ってしまうのか？
なぜ「おでんの具」のことで、大の大人がムキになるのか？ 冬に居酒屋で、「ちくわぶ？ あれってただの小麦粉の塊じゃないですか」と部下に言われ、カチンときた経験はありませんか。 たかが数百円の煮込み料理の具材です。本来なら「へえ、そうなんだ」で...