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  2. 口中調味

口中調味– tag –

  • 大阪のお好み焼き屋の前で、お好み焼きとご飯がセットになった食品サンプルを前に、エネルギッシュに笑う大阪人の店主と、理解できずに困惑顔で固まるスーツ姿の東京人のコミカルなイラスト。
    世界はなぜでできている

    なぜ大阪人は「お好み焼き」で「ご飯」を食べるのか?~商人の合理性が生んだ「粉もん帝国」の生存戦略~

    ラーメンライスは許せても、お好み焼き定食は許せない人々 他県民は「大阪人の炭水化物セットはおかしい」と笑います。 しかし、ラーメンに半チャーハン、うどんにかやくご飯。私たちもダブルカーボ(炭水化物の重ね食い)を楽しんでいるはずです。 それな...
    2025年12月25日
  • 白い「キャンバス」のキャラクターが白飯とラーメンの丼を持ち、周囲に餃子や唐揚げなどが浮かぶコミカルなイラスト
    世界はなぜでできている

    なぜ日本人は炭水化物をおかずに炭水化物を食べるのか?~「ラーメンライス」は暴走ではない。口中調味という作法~

    世界が目を丸くする、日本の定食セット インバウンドでにぎわう日本。和食はヘルシーだ、繊細だ、奥深い ――そう褒めちぎっていた観光客が、メニューを見た瞬間、言葉を失うことがあります。 原因は、だいたいこれです。「ラーメン+餃子+ライス」。 「Why...
    2025年12月18日
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世界はなぜでできているとは

日常の「なぜ?」を通して、文化・歴史・社会制度の背景を読み解く、知的好奇心に応える探究メディアです。

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世界と日本をつなぐ力(「グローバル×日本」リテラシー)を育てる、小田島耕治の公式サイトです。

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