口中調味– tag –
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世界はなぜでできている
なぜ大阪人は「お好み焼き」で「ご飯」を食べるのか?~商人の合理性が生んだ「粉もん帝国」の生存戦略~
ラーメンライスは許せても、お好み焼き定食は許せない人々 他県民は「大阪人の炭水化物セットはおかしい」と笑います。 しかし、ラーメンに半チャーハン、うどんにかやくご飯。私たちもダブルカーボ(炭水化物の重ね食い)を楽しんでいるはずです。 それな... -
世界はなぜでできている
なぜ日本人は炭水化物をおかずに炭水化物を食べるのか?~「ラーメンライス」は暴走ではない。口中調味という作法~
世界が目を丸くする、日本の定食セット インバウンドでにぎわう日本。和食はヘルシーだ、繊細だ、奥深い ――そう褒めちぎっていた観光客が、メニューを見た瞬間、言葉を失うことがあります。 原因は、だいたいこれです。「ラーメン+餃子+ライス」。 「Why...
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